מתכון לחמין

מרכיבים:

800 גרם בשר בקר חתוך לקוביות

4 תפוחי אדמה בינוניים

2 בצלים גדולים חתוכים לקוביות

פפריקה אדומה חריפה

פפריקה אדומה מתוקה

אבקת מרק

פלפל

מלח

בטטה בינונית

כוס חיטה (לאחר שהושרתה)

כוס שעועית (לאחר שהושרתה)

5 ביצים

ראש שום

חצי כוס דבש

אופן ההכנה:

1. ממליחים את חתיכות הבקר ומטגנים קלות מכל הכיוונים ומכניסים לתוך סיר (סיר גדול ).
2. לחתוך את הירקות (ל 4-5 חלקים כל ירק) ולהכניס לסיר.
3. לטגן את הבצל ולפזר מעל הירקות.
4. לשפוך את החיטה ואת השעועית(רצוי בצדדים שונים).
5. לערבב בכוס עם מים את כל התבלינים ולשפוך לתוך הסיר.
6. להוסיף 3 כוסות מים ולהכניס לתנור לחום של 180 מעלות כשעתיים ולאחר מכן להנמיך ל 100 מעלות למשך כל הלילה.